Resor, mat och upplevelser

Malta, formellt Republiken Malta, är en östat i mellersta Medelhavet, cirka 93 kilometer söder om Sicilien. Malta är Europas sydligaste stat och en av Europas microstater. Landet har ungefär 400 000 invånare och är medlem i EU.

Traditionell maltesisk mat är rustik och säsongsbetonad. Håll ögonen öppna efter Lampukipaj (fiskpaj), kaningryta, Bragioli (köttrullader), Kapunata, (en maltesisk version av ratatouille), och Soppa ta’ l-armla (grönsakssoppa) som serveras med Gbejniet (får- eller getost). På hyllorna i de flesta mataffärer hittar du Bigilla, en tjock paté av bondbönor och vitlök. Smårätter som måste prövas är hobz biz-zejt (bröd doppat i olivolja, gnuggat med mogna tomater och fyllt med en blandning av tonfisk, lök, vitlök, tomater och kapris) och pastizzi (smördegsknyten fyllda med ricotta eller ärtröra).